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Soberanía alimentaria

MANUAL DE CULTIVOS PARA LA HUERTA ORGÁNICA FAMILIAR

Tener una huerta en casa es una tendencia que poco a poco gana adeptxs en las ciudades de todo el mundo. Y es que al cultivar nuestros propios alimentos no sólo nos aseguramos de consumir productos orgánicos de calidad real, sino…

Herramientas

MANUAL: TÉCNICAS DE SECADO DE ALIMENTOS

Si bien en la actualidad el secado de vegetales y carne no se limita sólo a cubrir una función de auto-abastecimiento alimenticio, como en el pasado, hoy vemos que las técnicas de secado se erigen como una alternativa productiva y…

Herramientas

PLANTAN SEMILLAS DE CIENTOS DE AÑOS

Estudiantes de la Canadian Mennonite University, en conjunto con miembros de la comunidad Métis cultivaron exitosamente una variedad muy antigua de zapallo gracias a unas semillas centenarias donadas por la Librería de Semillas de Minnesota. El acto de preservar y…

Emprendedores

INVERNADERO FLOTANTE QUE PRODUCE ENERGÍA Y COMIDA ORGÁNICA

El acceso a la tierra es cada vez más costoso alrededor de todo el mundo. Por eso, una empresa diseñó un invernadero flotante en donde no sólo es posible cosechar alimentos orgánicos bajo la forma de cultivos verticales sino también…

Permacultura

MANUAL: TÉCNICAS DE SECADO DE ALIMENTOS

Si bien en la actualidad el secado de vegetales y carne no se limita sólo a cubrir una función de auto-abastecimiento alimenticio, como en el pasado, hoy vemos que las técnicas de secado se erigen como una alternativa productiva y…

Herramientas

PEQUEÑO MANUAL DE CULTIVO EN AZOTEAS

Muchas veces pensamos que no tener un jardín o un terreno en casa es una limitación para poder construir nuestra propia huerta. Sin embargo, tener un cultivo en el balcón, terraza o azotea es posible y no requiere tener conocimientos…

Herramientas

MANUAL: 18 TÉCNICAS DE AGRICULTURA ORGÁNICA

La agricultura es quizás una de las prácticas más antiguas que ha conocido la humanidad. Sin embargo el desarrollo e industrialización de las ciudades hizo que gran parte de la población perdiera los conocimientos ancestrales acerca de cómo producir su…

Herramientas

MANUAL: CÓMO OBTENER TUS PROPIAS SEMILLAS

Las semillas son la base sobre la que se erige cualquier sistema de producción de alimentos. Si bien en sí mismas son un alimento básico sumamente nutritivo, su estructura vegetal encargada de reproducir la especie entre generaciones hace que estos…

Herramientas

CÓMO CULTIVAR VEGETALES EN INTERIORES

Es difícil pensar en cultivar vegetales frescos cuando no se cuenta con un espacio al aire libre o cuando llegan los climas más frescos. Sin embargo, es posible si seguimos algunos consejos y si tenemos en cuenta qué especies son…

Permacultura

AGRICULTORES RESCATAN UNA ESPECIE ANCESTRAL DE TOMATE

Un grupo de agricultores chilenos de la localidad de Peumo, lanzó un emprendimiento para cosechar el ancestral tomate rosado, una fruta que, pese a sus extraordinarias cualidades, fue desplazada por los cultivos industrializados. El empredimiento busca ofrecer una alternativa de…

Inspiracional