5. Invitada: Connie Ballarini. Receta: Asado braseado al horno con papas a la crema y quesos.

Experimento: extracción de ADN de cebolla. Cómo identificar científicamente qué corte de carne es mejor a la hora de cocinar y mantener la terneza gelatinizando el colágeno del tejido conectivo. Explicación científica de la intolerancia a la lactosa. Procesos de la producción del vinagre y sus propiedades.

Año 2022
Producción: TEC TV
Argentina

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