«Educación Rural» es un documental que muestra el último año del secundario de Adrián Altamirano, conocido como «El Paisa»; un chico proveniente de Corrientes que vive y trabaja en el campo con su familia. Adrián Estudia en el C.E.P.T. N° 16, una institución educativa rural en Lobos, Provincia de Buenos Aires, Argentina, donde se forma con sus compañeros tanto en materias académicas como agropecuarias mientras conviven juntos y reflexionan sobre sus inquietudes laborales y lo que vendrá en el futuro.