El campo concentra gran parte de la cultura de Argentina. A partir de la descripción de los oficios que hacen a su labor diaria, se explica parte de la matriz productiva y cultural del país de los últimos 200 años. “Trabajo de campo” recorre estas historias a partir de un protagonista que nos muestra sus quehaceres diarios, con la pampa húmeda y sus amaneceres como locación preponderante, en un relato que contempla el presente del oficio, pero sin olvidar la historia del mismo. ¿Cómo ha evolucionado el oficio en la historia? ¿Cuáles son las historias que lo cruzan?
Programa Ganador del PREMIO ATVC (otorgado por la Asociación de Televisión por Cable de Argentina) Año 2014.
Episodios
Antiguamente el hombre recolectaba la miel de manera rudimentaria.en la actualidad el hombre controla,ordena y administra su producción.
Reproducir¿Cómo se elabora el queso Pategras de campo? Desde el ordeñe de la vaca, hasta el sellado del producto terminado.
ReproducirEn la antigüedad, el momento de la cosecha era un trabajo arduo que debían realizar muchos hombres durante varios días.
ReproducirConoceremos el proceso de la obtención de leche, a través de una día en la vida de Fernando, tambero de profesión, quien nos relatara su trabajo, desde el ordeñe hasta la distribución.
Reproducirel secado de carnes fue durante muchos años un método muy eficiente de conservar este alimento.
Reproduciruno de los animales más utilizados en la agricultura es la gallina, la cría de la misma y de otras especies para la obtención de carne y huevos.
ReproducirEn este episodio, Carlos, un criador bonaerense, nos cuenta las virtudes de este animal.
ReproducirDel cuero se pueden elaborar sogas,tejidos, bozales, rebenques y lazos.
ReproducirLas técnicas forestales consisten en la producción de árboles y plantas, realizando planes de mejora genética para avanzar en el desarrollo de las especies.
ReproducirEn este episodio vemos la tarea de mantener saludables a los animales, realizada por un veterinario rural.
ReproducirEl perro y el caballo son los mejores amigos de los trabajadores de campo, pero este último requiere ser amansado.
ReproducirLa madera es una de las materias fundamentales de casi toda la industria.
ReproducirEn la prehistoria el hombre tenía que separar las pieles de los animales para crear sus abrigos.
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